DICO BASTA!

Dico basta.
Peso 91 kg, sono alta 1,62 e ho un guardaroba che non mi entra più. 
Non sono sempre stata così. 

Sono andata alla ricerca delle cause, qualcuna l'ho trovata, insieme a quel po' di volontà per cominciare... ma la strada per trovare me stessa è lunga. Tengo questo diario per la mia testa, il mio stomaco e me stessa.

Ma quella parola, OBESA, è un macigno intollerabile. 

Ho deciso la dieta e sono al secondo giorno!

Ok, partiamo dal peso.
Ieri: 83,2
Oggi: 82,3
(me li gioco al lotto, cosa dite? :D )
Persi: 0,9 kg

Alla fine ho deciso per la dieta Scarsdale per vegetariani!
Motivo uno: l'ho già fatta anni fa e era andata piuttosto bene
Motivo due: avevo già il libro, così ho iniziato subito. Il libro è: La dieta Scarsdale. Il metodo Tarnover per mantenere il peso forma tutta la vita, Sperling & Kupfer
Motivo tre: è praticamente l'unica che ha la versione 'per vegetariani'. Ne ha molte di versioni in verità: buongustaio, risparmiatore, vegetariano, internazionale.
Motivo quattro: ha qualche versione di 'pranzo sostitutivo' da portarsi in ufficio, quindi non bisogna sempre impazzire per cucinare.

Per ora mi sento sazia e pimpante, spero che continui così! :D

Ecco il mio menu di oggi:

Colazione:
Mezzo pompelmo
1 fetta di pane alle proteine (qui trovate la ricetta, oppure chiedete il pane di soia. Io preferisco farlo da sola perché così mi dura una settimana, si può anche congelare e sono sicura che non ci siano dentro altri grassi tipo strutto)
Caffé

Pranzo: (oggi niente pranzo sostitutivo perché quello previsto era 'trasportabile')
macedonia di frutta (me la sono portata nel bento box): ho messo mela, pera, arancio e kiwi
1 fetta di pane alle proteine
caffé

Cena:
zucca ripiena di mela e noci*
verdure calde e fredee, cavolfiori, carote, pomodori a volontà
4 olive
tisana

Ricetta della zucca ripiena di mela e noci (2 persone):
1 zucca
1/2 cucchiaino di sale
1 mela di misura media a pezzettini
1/2 cucchiaio di succo di limone
5 noci brasiliane tritate
metà di una noce brasiliana tritata
1 cucchiaino di zucchero di canna integrale
Portare il forno a 200°. Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza e toglierne i semi e la parte fibrosa, Mettere in una pirofila le due metà, appoggiandole sulla pate tatgliata e versarvi intorno poco più di mezzo cm di acqua. Cuocere per 20 minuti o finché la zucca è tenera. Mettere un pizzico di sale nelle due metà e riempirle con un composto di mela e noci tritate e succo di limone. Spargere il dolcificante sulle metà ripiene, Rimetterle in forno e cuocerle per altri dieci minuti o finché il ripieno è bollente. Servirle con una mezza noce disposta nel mezzo.

menu 13 settembre 2007

colazione: caffé con 1 cucchiaio di fruttosio

spuntino: saltato -sigh - per lavoro...DI NUOVO! due giorni di fila!

pranzo: 300 gr di zucchine al vapore condite con 3 cucchiai di salsa dressing alla provenzale (ipocalorica). 2 cracker senza glutine.

spuntino: 2 prugne

cena: pizza margherita piccola (cena fuori... sigh!)

spuntino dopocena: 1 ghiacciolo al limone (senza coloranti e zuccheri aggiunti)

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Ricetta: salsa dressing alla provenzale, condimento per verdure
(dosi per 1 persona) - 50 kcal - ricetta facile, veloce 10' circa

Ingredienti:
15 Cl aceto bianco
15 Cl Vino Bianco Secco
30 Gr Cipolla bianca tritata
mezza tazza di brodo vegetale
50 gr di yogurt di soya
1 Spicchio Aglio
Erbe aromatiche a piacere
Sale
Pepe Nero

Preparazione:
Far dorare la cipolla nel brodo vegetale; versare il vino e far ridurre a calore vivo. Aggiungere lo yogurt e l'aglio intero (è da togliere in seguito). Condire con sale e pepe nero macinato al momento, mescolare e continuate la cottura per qualche minuto. Aggiungere l'aceto, mescolare e far ridurre a fiamma bassa. Eliminare l'aglio, cospargere con le erbe aromatiche e mescolate con cura. Ideale per condire tofu e verdure al vapore.

Io mi porto il condimento in una bottiglietta di vetro, di quelle del succo di frutta e lo verso sulle verdure nel mio bento box :)

Bilancia fuori uso :(

E ti pareva! GRRR! Uffa!

Stamattina mi alzo tutta pimpante visto che ieri sono stata a stecchetto, vado per persarmi e ... non funziona! L'ho comprata meno di 15 giorni fa, probabilmente le pile erano già scariche... visto che mi peso solo una volta alla mattina! Capisco lo sforzo, povera bilancia... ma scaricare le pile ....così impunemente, a tradimento!!!
Era meglio se mi tenevo la vecchia bilancia meccanica... non era precisa ma c'era sempre, senza pile!

Così oggi non so quanto peso, se ho perso e quanto. La pila l'ho comprata ma è inutile che mi pesi stasera... vedremo domattina.

Intanto sono sempre alla ricerca di piatti ipocalorici da preparare in anticipo e congelare, così da avere già pronto alla sera, sarebbe un grosso aiuto per non spiluccare mentre aspetto che si cuocia la cena :) nessuno mi aiuta?

Intanto ho trovato anche un trucco ipocalorico per ingerire meno calorie mangiando l'insalata di riso. Faccio l'insalata di riso vegetariana, prendo i miserissimi 30 gr che mi spettano e aggiungo un bel po' di pomodorini pakino tagliati in due, di quelli dolcissimi. Mischio tutto e ecco un bel piatto estivo e fresco con le stesse calorie di 30 gr di insalata di riso vegetariana :) Insomma dai... un piatto con 30 gr di insalata di riso è veramente poco, prendono i morsi della fame dopo massimo mezz'ora. Con i pomodorini invece è tutta un'altra vita! :-D

AAAARGHHHHH! URLOOOOOO!

KG. 83,00

NOOOOOOOOOOOOO !
Recuperato 4 etti da ieri !!!!

Non so come ho fatto, sono stata attentissima!!! Ma con questo lavoro forsennato non ho nemmeno tempo di fermarmi a pensare a cosa posso avere sbagliato.

Temo sia stato il piatto pronto di ieri sera, nachos vegetariani. Sulla confezione era dichiarato 200 kcal per 100 grammi... quindi ne ho ingerite al massimo 350... non è possibile ingrassare con 700 cal al giorno !!!!!!!

Temo perchò che ci sia un bel divario tra quello indicato sulla confezione e la realtà...

Devo assolutamente riuscire a programmare dei piatti veloci ipocalorici da congelare, in modo da averli già pronti - se li preparo io almeno sono sicura delle calorie... idee? :)

Intanto non ho ancora preso né dvd né altro... che gran casino. Se il lavoro non rallenta non riesco a fare più niente. L'unica cosa positiva è che fino alle 20 non penso a mangiare ma sta diventando drammatico in senso inverso: non ho tempo per gli spuntini di frutta e arrivo a sera che ho una fame boia, l'autocontrollo a dura prova e con questo caldo mi mangerei una zuppiera di gelato ;)

cattiva.....!

Beh per ora mi aspetta solo l'ananas e stasera yogurt di soia e insalata.... bisogna recuperare :)